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Phytochemical ᆢ
<파이토캐미컬> 오색 식품ᆢ채소나 과일에 들어 있는 색소
*** 식물을 의미하는 파이토(phyto) 와 화학이란 뜻의 chemical의 합성어다.
*** 식물이 병원균 해충, 곰팡이 등으로부터 자신을 보호하기 위해 뿌리나 잎에서 만들어지는 모든 화학물질을 말한다.
***이러한 화학물질은 인체 내의 항산화물질의 작용을 촉진하여, 세포 손상을 막는 것으로 알려져있다.
***파이토케미컬의 종류로는 과일과 채소에 함유되어 있는 카로티노이드를 비롯하여, 황산화제로 알려진 프로보노이드, 글루코시놀레이트 등이 있다.
*** 탄수화물, 단백질, 지방, 물, 비타민, 무기질에 이어 제 7의 영양소로 불리는 파이토 케미컬은 노화방지 및 면역력 강화로 전 세계에서 주목받고 있는 성분입니다.
**카로티노이드는 딸기·자두·블루베리·라즈베리·포도·체리·적포도주·마늘·녹차,
**프로보노이드는 두부·간장·된장·청국장, 글루코시놀레이트는 브로콜리·양배추·케일 등을 통해 섭취할 수 있다.
※ 케미컬이 있는데 가장 흔하고 대표적인 영양소는 다음과 같다.
ᆢ카로티노이드
ᆢ엘라그산
ᆢ레스베라트롤
ᆢ플라보노이드
ᆢ식물성 에스트로겐
ᆢ글루코시놀레이트
-------♡------
ᆢ빨간색 ㅡ 라이코펜ㆍ수박,감,포도,석류
ᆢ보라색 ㅡ 안토시아닌ㆍ자색고구마,블루베리,검은 콩, 검은 깨
ᆢ노란색 ㅡ 베타카로틴 ㆍ늙은 호박, 단호박,감귤,감,살구
ᆢ흰색 ㅡ 잔티 ㆍ양파, 마늘, 양배추,무
ᆢ녹황색 ㅡ 루테인ㆍ케일, 브로코리, 시금치,
<파이토캐미컬> 오색 식품ᆢ채소나 과일에 들어 있는 색소
*** 식물을 의미하는 파이토(phyto) 와 화학이란 뜻의 chemical의 합성어다.
*** 식물이 병원균 해충, 곰팡이 등으로부터 자신을 보호하기 위해 뿌리나 잎에서 만들어지는 모든 화학물질을 말한다.
***이러한 화학물질은 인체 내의 항산화물질의 작용을 촉진하여, 세포 손상을 막는 것으로 알려져있다.
***파이토케미컬의 종류로는 과일과 채소에 함유되어 있는 카로티노이드를 비롯하여, 황산화제로 알려진 프로보노이드, 글루코시놀레이트 등이 있다.
*** 탄수화물, 단백질, 지방, 물, 비타민, 무기질에 이어 제 7의 영양소로 불리는 파이토 케미컬은 노화방지 및 면역력 강화로 전 세계에서 주목받고 있는 성분입니다.
**카로티노이드는 딸기·자두·블루베리·라즈베리·포도·체리·적포도주·마늘·녹차,
**프로보노이드는 두부·간장·된장·청국장, 글루코시놀레이트는 브로콜리·양배추·케일 등을 통해 섭취할 수 있다.
※ 케미컬이 있는데 가장 흔하고 대표적인 영양소는 다음과 같다.
ᆢ카로티노이드
ᆢ엘라그산
ᆢ레스베라트롤
ᆢ플라보노이드
ᆢ식물성 에스트로겐
ᆢ글루코시놀레이트
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ᆢ빨간색 ㅡ 라이코펜ㆍ수박,감,포도,석류
ᆢ보라색 ㅡ 안토시아닌ㆍ자색고구마,블루베리,검은 콩, 검은 깨
ᆢ노란색 ㅡ 베타카로틴 ㆍ늙은 호박, 단호박,감귤,감,살구
ᆢ흰색 ㅡ 잔티 ㆍ양파, 마늘, 양배추,무
ᆢ녹황색 ㅡ 루테인ㆍ케일, 브로코리, 시금치,
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