氣

【브로콜리】「기(気)」를 보충하고 「신(腎)」을 높여 자양강장에 효과절대


**_ 브로콜리 새싹과 닭고기의 파워풀 소면


기(気)를 보충하는 우수한 효과와 함께, 신(腎)의 기능을 높이는 작용이 있습니다。

그리고, 신(腎)만이 아니고 모든 장기를 강화하고, 자양강장(滋養強壮)에 효과절대。 신진대사를 높이고, 면역력Up에도 위력을 발휘합니다。



기억력저하, 관절・근육의 강화, 위장의 기능향상에도 좋고, 노인의 체력향상에는 불가결하다고 말해도 좋을 정도의 야채인 것입니다。

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브로콜리는 영양학적으로도 비타민이나 미네랄의 함유량이 높은 야채입니다。

근년에는, 여러 가지 병을 막고, 건강유지에 중요한 성분 「파이토케미컬(phyto chemical)」의 하나인 「설포라판 (sulforaphane)」이 포함되어 있는 것으로도 주목받고 있습니다。 설포라판에는 우수한 해독・항산화작용이 있고, 암을 위시한 생활습관병의 예방이나, 박모(薄毛)의 개선도 기대할 수 있다고 합니다。

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브로콜리를 쪽방으로 나누거나 삶는 것이 귀찮다……고 할 때는, 브로콜리 새싹이 편리합니다。 게다가 기쁘게도 브로콜리 자체보다 설포라팬 함유량이 풍부。 설포라팬을 고농도로 포함한 브로콜리 슈퍼 새싹도 판매되고 있습니다。



브로콜리의 피로회복효과를 높이기 위해서는, 기(気)를 보충하는 효과가 높은 닭고기, 콩류, 버섯류 등과 조합하는 것을 권합니다。 　

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★브로콜리 고령약선(高齢薬膳)레시피


기(気)를 보충하는 작용이 있는 브로콜리, 닭고기, 완두콩을 조합한 레시피。 브로콜리 새싹과, 닭꼬치 캔, 시판 중인 삶은 소면을 사용하면 순식간에 파워업에 기쁜 소면이 완성！　

참기름이 소면과 건더기를 연결하여 맛있게 드실 수 있습니다。

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【재료】2인분

●삶은 소면　2인분

●브로콜리 슈퍼 새싹　2분의 1팩

● 닭꼬치캔(양념장)　1캔

●깐 완두콩　20알

●참기름　조금

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【만드는 법】 그릇에 소면을 담고 브로콜리 새싹, 닭꼬치, 완두콩을 얹어 첨부한 국수, 참기름을 뿌린다。