엿

가슴이 답답해지고 막힌 듯할
때는..


스트레스가 심해질 때 달콤한 엿으로 마음을 달랜 것

특히 생강을 말린 건강(乾薑)을 넣어 만든 엿은 약식(藥食)으로 사랑을 듬뿍 받았다.

한의학은 엿의 효능을 이렇게 설명한다.

“술과 엿은 누룩과 엿기름으로 만드는데 이 둘은 모두 보리로 만든다. 누룩은 먼저 보리를 가루로 만들어 뚜껑을 덮어 생기를 꺾어 가두었다 발효한다.

오랫동안 갇혀 있었으므로 성질이 더욱 미쳐 날뛴다.

반면 엿은 싹을 틔워 기가 풀려 나온 것을 가루로 만들므로 기가 순조로우며 이완되어 성질이 느리고 완만하다.

엿은 화(火)를 진정시켜 물을 만든다.”(본경소증)


긴장과 스트레스는 자율신경의 조화를 깨 위벽 세포의 모세혈관을 수축시킨다.

그로 인해 위 점액의 분비량이 줄면서 위장 내부의 산도가 높아진다. 넘쳐나는 위산을 중화시키지 못하는 것. 결국 환자는 배가 딱딱해지며 복통을 호소하고 밥맛을 잃는다.



뇌가 활동하는 데 있어서 포도당은 한순간도 없어서는 안 되는 주요 에너지원이다.

공복이 되면 사고력이 흐려지는 것도 이 때문이다.

엿은 예부터 뇌에 당을 공급하는 중요 에너지원이었으며 마음의 급박함을 진정시키는 약이었다.

최근에는 엿 대신 초콜릿을 선물하는 새로운 풍속이 생겼지만 뇌 건강과 스트레스 해소 두 마리 토끼를 잡으려 한다면 필자의 추천은 엿이다.


엿의 종류는 많다.

호박엿
밤엿