맛 이야기
맛은 혀가 느낍니다, 맞습니까? 《몸 챙김의 식습관》에서 전식ㆍ본식ㆍ후식으로 나누어져 있는 것처럼, 음식의 맛 또한 앞 맛ㆍ본 맛ㆍ뒷 맛으로 구분 [앞 맛]이란 먹기 전 빛깔 ㆍ냄새ㆍ감촉 등 여기에는 맛깔스럽네 ㆍ 싱싱해 보이네ㆍ군침이 돈다 등 쾌감의 호르몬을 방출시킵니다. [본 맛]은 혀로 느끼는 맛ㆍ다섯가지 맛 [뒷 맛]은 음식을 삼킨 뒤에 잎 속이나 몸에서 느껴지는 맛 ㆍ뒷 맛이 ~~깔끔ㆍ속이 시원 등 **_ 앞 맛은 코와 눈으로,본 맛은 혀로, 뒷 맛은 입뿐 아니라 내부감각이 더해진다 문제는 이러한 균형과 조절이 가능하려면 몸에 대한 감각이 살아 있어야 하겠죠. 감각에 집중위장으로 넘어가는 과정음식을 삼킨 뒤 입속과 위장과 몸의 느낌이 어떤지 등밥을 먹는다에서 혀의 즐거움뿐 아니라 몸에 편안함을 ..
