흙색갈
토양의 색이 검을수록 좋은 토양이다. 흙이 검다는 것은 바로 ‘부식’이라는 성분이 많기 때문인데, 그 부식은 바로 유기물을 말하는 것이다. 유기물은 토양미생물에 의해 분해되는 과정에서 점차 검은색으로 변화되는데, 이것을 ‘유기물이 부식화되는 과정’이라 하고, 토양을 가장 비옥하게 만드는 과정이다. 유기물이란? 식물의 잔류물인 잎, 가지, 뿌리 등이나 곤충이나 동물의 분뇨 등에서 유래된 것으로 광합성작용에서 만들어진 탄소(C)화합물을 함유한 물질을 말한다. 그 유기물이 매우 작게 분해되면 ‘부식’이라고 부르지만, 일반적으로는 유기물과 부식을 같은 용어로 쓰이기도 한다. 하지만 정확히 말하자면 토양에는 유기물이 분해된 부식이 많아야 좋은 토양이 되는 것이다. 좋은 토양은 3가지 조건을 갖추고 있다. 지력이라..