시도해 볼만 하기도 해서... “거꾸로 식사” ‘거꾸로 식사법’은 식이섬유-→단백질 → 탄수화물 순서로 음식을 섭취하는 방법이다. **_ 밥부터 먹지 말고, 채소·과일을 먼저 먹는다. 이후 단백질 반찬을 먹고, 마지막으로 밥을 먹는다. ....;) 영양소별로 나열하면 ‘식이섬유(채소·과일)’, ‘단백질(고기·두부·계란·생선)’, ‘탄수화물(밥·밀가루)’ 순이다. 水昇火降支村/요리 - Recipe 2024.01.11
먹~방 ***_ 뱃속이 큰 것일까, ? 아니면 ***_섭식과 관련된 뇌 회로가 다른 것일까.? ‘고립로 꼬리핵’(cNTS)이라는 뇌 영역의 특정 신경세포가 섭식의 속도 조절 즉 미각이 음식을 먹는 동안 섭식 뉴런을 활성화하는 중요한 요소라는 말이다. 《섭식 행위》ㆍ두 가지 경로 한 가지 경로는 맛있으니 더 먹어야겠다는 신호이며, 다른 경로는 칼로리가 높으니 조금 천천히 먹으라고 명령한다는 것이다. 水昇火降支村/요리 - Recipe 2023.12.28
가시오가피 나물 순으로 장아찌를 담그고 열매로 차를 만들고 ᆢ면역력 강화 ᆢ관절염 ᆢ간건강과 피로회복 ᆢ 숙취해소와 지방간 예방 ᆢ당뇨 ᆢ고혈압 ᆢ인지 기능 개선 ᆢ스트레스 억제 부작용ㆍ가시오가피(가시오갈피) 는 인삼과 같이 열이 많은 성질이어서 몸에 열이 많은 사람이 많이 섭취 시메스꺼움, 복통 등의 증상이 발생할 수 있다 열매 건강차 만들기 가시오가피 열매 씻기ㆍ알알이 뜯어내서 잘 씻어주었어요. 가시오가피 열매 건조하기ㆍ잘 세척한 가시오가피 열매는 물기를 제거한 후 건조기에 말려주었어요. 가시오가피 열매는 의외로 수분이 많아서 그냥 건조 시 썩을 수 있으니 바람이 잘 통하게 하거나 건조기를 사용해 주시는 게 좋아요. 가시 오가피 열매는 90%정도 건조가 되면 마른 팬에 볶아주세요. 약불에서 덖어주셔야 타.. 水昇火降支村/요리 - Recipe 2023.12.18
삼쏘ㆍ삼와 https://n.news.naver.com/mnews/hotissue/article/009/0005209690?cid=1089506&type=series&cds=news_edit 水昇火降支村/요리 - Recipe 2023.11.06
달걀과 감자 ...; ) 그러면 달걀에는 단백질이 얼마나 들어 있을까? ᆢ달걀 100g에 함유된 단백질은 13.49g ᆢ돼지고기 볶음 100g에 함유된 11.5g ᆢ필수 아미노산이 6,513 mg 함유되어 있다. (참고) 달걀 1개는 65g 정도 된다고 하니 달걀 1개 반 정도를 섭취하면 단백질 13~14g 정도를 섭취하게 된다. 만약 60kg의 몸무게라면 하루 44g의 단백질이 필요하다. 하루 달걀 2개만 먹어도 하루에 필요한 단백질의 절반을 섭취하게 되는 양이다. 그러면 달걀은 어떻게 섭취하는 게 좋을까요? 전문가들은 아침 공복에 삶은 달걀 2개를 섭취하는 게 좋다고 했는 데, 이때 삶은 달걀만 먹어도 좋지만 조미김을 함께 먹는 게 더 좋다. 왜냐하면 삶은 달걀을 먹을 때 싱거워서 소금으로 간을 해 먹기도 하는데.. 水昇火降支村/요리 - Recipe 2023.11.02
맛우 종류(!) "알았어요"라고 답했다. 그렇다면 청중이 모인 강당에서 설명할 수 있나요, 만약 어렵다면 "모른다"로 바꿔 사십시오. 맛이란 이런 겁니다. 水昇火降支村/요리 - Recipe 2023.08.05
요리 찌거나 볶거나… 요리하면 영양소 더 많아지는 채소 우리의 상식과 달리 생으로 먹는 것보다 찌거나 삶는 등 요리를 하면 영양소가 더 풍부해지는 채소가 있다. ◆ 토마토 ◆ 당근 ◆ 호박 ◆ 아스파라거스 ◆ 시금치 더 이상 우왕좌왕 할 수 없다! 검증된 전문가들과 함께 水昇火降支村/요리 - Recipe 2023.06.25