…..;) 사실 "과도한 소금 섭취는 고혈압을 유발한다"고 한 '소금 유죄설'에는 과학적 근거가 전혀 없다. ●소금을 줄이면 몸에서 힘이 빠진다 ▷ 염분이 부족하면 순환 부전, 혈압 저하, 탈수 증상, 변비, 빈혈, 부종 등 다양한 문제가 생긴다. 소금은 살아가는 데 필수불가결한 것으로, 과도한 염분 감소는 건강을 해친다. ▷에도 시대(1603~1867)에는 '극도의 저염식'이 혹독한 고문으로 죄인들에게 공포의 대상이었다. 죄인이 고집스럽게 범행을 부인하면, 간수는 '소금 뺀 밥'을 준다. 소금을 빼면 기력을 잃게 되어 아무리 덩치 좋은 사내도 이내 항복했다고 한다. 면역학자 아보 도루는 초식(草食)계열이라느니 우울증에 걸리기 쉽다느니 하는 지금의 젊은이들에게서 활력이 없는 것은 저염식 때문이라고 한다...