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오서■ 五辛菜 五辛菜ᆢ달래, 파, 마늘, 부추, 무릇. 달래를 자총(慈蔥)이라 하고 파는 혁총(革蔥) 마늘은 대산(大蒜) 부추는 난총(蘭蔥) 무릇은 흥거(興蕖) 오신채 ᆢ향이 강하고 자극적인 식재료로서 식욕과 화기를 부른다. 오신채 종류 및 특성 1. 독특한 향미 달래(慈蔥) 달래는 이른봄 가장 일찍 돋아나는 봄나물로 부추와 파처럼 독한 향미로 식욕을 높일뿐만 아니라 춘곤증과 같은 각종 비타민 부족 현상을 이겨내게 합니다. 달래에 풍부한 칼륨은 몸속의 나트륨과 결합하여 밖으로 배출되므로 음식을 짜게먹는 우리나라 사람들 식단에서는 빼놓을수 없는 음식입니다. 하지만 달래는 성질이 따뜻하고 매운맛이 강하기 때문에 열이많은 사람에게는 좋지않으며 반대로 손발이 유난히 찬사람 안색이 창백한 사람은 달래가 큰 도움이..

뽕 ㆍ자료

석류나무 키우기 햇빛 - 석류는 햇볕이 잘 드는 장소에서 키워주셔야 합니다. 특히 수확을 하시기 원하신다면 햇빛을 많이 받을 수 있도록 해주셔야 합니다. 토양 - 석류는 메마른 땅에서도 성장하는 강건한 식물이므로 따로 토양을 가리지는 않지만 배수가 좋은 토양을 선호합니다. 화분에서 키우신다면 일반 상토를 사용 물 - 야외에서 식재하신 석류의 경우에는 뿌리가 활착함에 따라 물을 주실 필요는 없습니다. 비가 너무 오지 않으면 상태를 보시고 물을 주셔도 좋습니다. 화분에서 키우시는 경우에는 표토가 마르면 화분 바닥에 물이 나올 정도록 듬뿍 주시면 됩니다. 비료 - 석류는 특별하게 추비를 주실 필요가 없습니다. 그러나 몇년동안 한 자리에서 키워 흙에 양분이 하나도 없다고 생각이 들면, 유기비료를 적절히 주시면 ..

벨벳콩, 논밭 잡초 제거와 유기물 공급에 유효 2세기가 넘는 동안 농민들은 잡초를 관리하고 논밭에 필요한 유기물의 공급을 위해 벨벳콩(velvet beans)을 재배해 왔다. 그러나 1950대년 중반 이후부터 도로 사정이 좋아지고, 화학물질이 싼 가격에 공급됨과 더불어 벨벳콩 재배가 거의 사라진 실정이다. 현재 미국 조지아대학(University of Georgia) 연구원들은 이러한 각도에서 벨벳콩에 대한 연구를 다시 진행하고 있다. 미국에서 벨벳콩에 대한 약학적 용도로의 사용은 매우 새로운 일이라 할 수 있지만, 이미 사람들은 우울증에서 뱀에 물린 데까지 여러 가지 병을 치료하는 데 벨벳 콩을 사용해 왔다. 벨벳콩이 가지고 있는 약효는 바로 도파민(dopamine)의 전구물질인 높은 농도의 L-dop..

당귀 키우기 재배법 파종 수확 심는시기 1) 당귀 재배 특성 1. 당귀는 크게 참당귀와 왜당귀로 나뉜다. 왜당귀는 일당귀 또는 잎당귀라고도 부른다. 참당귀는 야생에서 흔히 볼 수 있으며 뿌리를 먹고, 왜당귀는 대개 잎을 먹는다. 2. 왜당귀는 직파, 육묘 모두 가능하고 생명력이 강해 재배하기 쉽다. 또한 독특한 향으로 입맛을 돋우며 몸에 좋은 작물로, 특히 여성을 위한 약초라고 할 만큼 부인과질환에 많이 이용되는 채소다. 2) 당귀 발아와 파종 당귀 씨앗에는 발아 억제 물질이 있어 발아가 까다롭다. 야생에서는 씨앗이 떨어지면 겨우내 얼었다 녹는 과정이 반복되면서 발아 억제 물질이 제거되어 봄에 싹이 튼다. 그냥 파종하면 실패할 확률이 매우 높거나 발아기간이 상당히 길어진다. 그러므로 인위적으로 발아 억제..

고수를 재배하는 방법 고수 (Coriandrum sativum)는 아시아 혹은 라틴 음식에서 자주 사용되는 짙은 초록색 잎 허브이다. 코리안더 혹은 중국 파슬리라고도 알려져 있다. 고수는 재배가 어렵지 않다. 서리가 내리기 전에 씨앗을 토양에 바로 심을 수 있으며, 화분에서도 재배가 가능하다. 방법 1 의 2: 정원에서 고수 재배하기 Grow Cilantro Step 1 이미지 1 일 년 중 시기 지정하기. 고수를 재배하기에 가장 적합한 시기는 거주하는 지역에 따라 달라질 수 있다. 고수는 추운 기후를 이겨낼 수 없으며, 심하게 더운 열기도 좋아하지 않는다. 온화한 기후라면, 3월이나 5월(북반구) 사이의 늦은 봄에 심어주는 것이 가장 좋다. 열대 지역이라면 가을처럼 시원하고 조금 더 건조한 기후가 더 ..

왕과로 기미 주근깨를 없애고 절세미인이 된다 왕과는 오이 무리 중에서 꽃이 제일 아름답거나 열매의 맛이 제일 좋거나 열매가 제일 커서 붙인 것이 아니라 약효가 제일 높다고 해서 붙인 이름이다. 왕과는 오이, 호박, 박, 수박, 참외, 수세미, 하늘타리, 여주 등 모든 박과에 딸린 수백 가지 식물 가운데서 약효가 단연 으뜸이다. 왕과(王瓜)는 박과에 딸린 여러해살이 덩굴풀이다. 길옆이나 풀섶의 약간 물기가 있는 땅에서 덩굴로 길게 뻗으면서 자란다. 잎 모양이 참외나 수박 잎을 닮았고 잎과 줄기에 부드러운 솜털이 빽빽하게 나 있다. 꽃은 한여름에 노랗게 피고 작은 달걀만한 열매가 가을에 주홍빛으로 익는다. 쥐참외, 주먹참외, 큰새박, 토과(土瓜), 태적포(台赤包), 기포(氣包) 등의 여러 이름이 있다. 왕과..

담산 ㆍ감초재배 감초 개요ᆢ산야초(산과들에서 자라고 먹을 수 있는 나물) 농사가 가능하려면 산이라도 나무가 많지 않아야 작물이 자라기 좋은 조건이 만들어진다. 우리나라는 60년대 까지만 하더라도 며느리가 시집와서 30가지 먹는 풀들을 알아야 그 집안이 굶어 죽지 않는다는 말이 있었다. 산을 활용할 때는 산이 어떤 방향에 있느냐에 따라 재배하는 작물을 잘 선택해야 한다. 한약의 기원 : 이 약은 감초, 광과감초(光果甘草), 창과감초(脹果甘草)의 뿌리, 뿌리줄기로, 그대로 또는 겉껍질 제거한 것이다. 사용부위 : 뿌리, 뿌리줄기 생약명 : 감초(甘草) 과 명 : 콩과(Leguminosae) 개화기 : 7~8월 생육특성 감초는 콩과에 속하는 여러해살이풀이며, 아시아가 원산지로 중국 북부 지방, 만주, 몽고, ..

오미자재배 기술 1.재배종의 현황 오미자는 타화수정에 의하여 번식이 이루어지기 때문에 자생 자원중 우량한 개체가 다수 존재하며 농가에서는 소질이 좋은 자생묘의 뿌리에서 발생한 측지를 분주하여 재배하였다. 그러나 재배면적이 확대됨에 따라 실생묘 이용이 확대되었고, 그 결과 동일 포장내라도 숙기, 과실크기, 병 저항특성 등이 각기 다른 개체들이 혼종되어 수확기간의 연장에 따른 노동력의 증가, 품질 및 수량의 감소등의 문제점이 발생되었다(그림3-1, 3-2). 그림 3-1 농가 재배과원의 혼종 상태 그림 3-2 자생종 오미자 과실 크기의 다양성 2. 품종육성 방향 재배오미자의 수량은 과방의 크기, 병해, 암꽃 비율과 착과율 등이 결정요인으로 작용한다. 이 요인들 중 암꽃 비율과 착과율이 수량에 직접적인 상관도..