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요즘 우리나라의 지식인들, 지혜가 안 보인다.

3월3일은,.. '세계 야생동식물의 날' (World Wildlife Day) 인공위성이 촬영한 영상을 통해 확보한 동물들의 움직임은 환경과 생태계 변화의 관찰은 물론 기후 변화에 대한 힌트까지 제공하기 때문이다. 예로부터 동물은 사람이 감지하거나 예상할 수 없는 지진 등 특별한 자연 현상을 감지하는 센서 역할을 해 왔다. (Internet of Animal) 해초는 다양한 생물의 서식지면서 광합성을 통해 육상 식물보다 탄소를 최대 수십 배나 빠르게 포집할 수 있다. 해초지대를 늘리면 탄소를 축소해 지구온난화에도 대응할 수 있다는 뜻이다. 복잡한 탄소 포집 기술 개발보다 해초를 확대하는 것이 더 좋은 성과일 수도 있는 이유다.

최선의 방법은 ‘저온’에서 ‘천천히’ 해동하는 것이다. 식약처가 제시하는 가장 좋은 해동법은 ‘냉장 해동’이다. 미국식품의약국(FDA)도 5°C 이하의 냉장 해동법을 권고한다. 박테리아가 번식이 억제되는 4.5°C 이하에서 서서히 녹여야 감염을 막을 수 있다. 저온에서 서서히 녹은 고기는 육즙도 잘 보존된다. 냉장 해동은 가장 안전하면서 고기 맛을 보장하는 해동법이다.

- 커피가 독이 되는 습관 첫째, 모닝커피를 마시는 가장 최고의 커피타이밍은 기상 직후가 아닌 기상 후 2시30분이 지난 시점이다. 첫번째는 코르티솔 때문 ~ 코르티솔은 콩팥의 부신피질에서 분비되는 호르몬으로 주로 외부 스트레스 같은 자극에 맞서 몸이 최대의 에너지를 만들수 있도록 하는 분비물 **- 기상직후 1~2시간에 우리몸에서 코르티솔 호르몬이 가장 많이 분비되는데 우리 몸에 천연 각성제 역할을 하여 인체가 더 민첨하고 빠르게 행동할 수 있다. 그런데 문제는 커피에 들어있는 카페인 역시 코르티솔과 비슷한 각성작용 기상직후 이미 코르티솔 분비로 각성이 되었을때 카페인까지 섭취할 경우 과도한 각성작용으로 인해 두통, 가슴 두근거림, 속 쓰림 등의 부작용이 나타날 수 있다. 공복 모닝커피는 우리 소화기관..

.자연을 벗 삼아 살아가는 우리들의 삶 - 조선시대(朝鮮時代) 정철, 박인로와 더불어 3대 시인(詩人) 중의 한사람이었던 고산 윤선도(孤山 尹善道)의 '오우가(五友歌)라는 시조(時調)가 있다. 내 벗이 몇이냐 하니 수석(水石)과 송죽(松竹)이라, 동산(東山)에 달(月)오르니 그 더욱 반갑고야, 두어라 이다섯 밖에 또 더하여 무엇하리. 水 구름 빛이 좋다 하나 검기를 자주한다 바람 서리 맑다하나 그칠 때가 하도 많다 좋고도 그칠 리 없기는 물 뿐인가 하노라. 石 꽃은 무슨 일로 피면서 쉬이 지고 풀은 어이하여 푸르다가 누르는가 아마도 변치 않을손 바위 뿐인가 하노라. 松 더우면 꽃 피우고 추우면 잎 지거늘 솔아 너는 어이 눈서리를 모르는가 구천(九泉)에 뿌리 곧은 줄 글로 하여 아노라. 竹 나무도 아닌 것..

https://n.news.naver.com/article/015/0004960887?cds=news_my

이렇게 속삭이듯 재잘재잘 거립니다. 그리고 그는 떠났어요, 혹 손짓 보셨나요!

우리들은 자유를 구걸한다. 자유(?)만약 당신에게 얼마나 관심없는지를 알게 된다면 ... 당신은 자유로워질 거다. 더하기와 빼기 그리고 곱하거나, 나눌 뿐, 언제나 나머지가 남는다.