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당근효소 만들기 ᆢ 노화방지 체내의 독소를 제거 조직손상을 막아주어 노화를 방지해줍니다. 투명한 피부 동맥경화 예방 콜레스테롤을 낮추는데 혈관벽에 노폐물이 침착 고혈압 예방 여성 빈혈을 예방 변비나 설사를 예방 당근효소 만들기 1. 당근을 깨끗이 씻고 그늘에 말려 물기를 없애줍니다. 2~3센티미터 길이로 잘라줍니다. 당근과 같은 무게의 설탕과 함께 용기레 넣고 켜켜이 쌓은 다음 소독된 돌로 맨위를 눌러주세요. 마지막으로 한지로 뚜껑을 덮고 바늘 구멍을 2,3개 내주시면 됩니다. 2. 당근효소를 만드실 때에는 겨울에는 따뜻한 곳에서 2주 정도 발효시켜주세요. 여름철에는 시원한 곳에서 1주일 정도 1차 발효를 시켜주세요. 3. 발효액만 걸러 100일간 서늘한 곳에서 2차 숙성을 해주세요. 이 기간동안 당근효..

?‍? 김은 뇌는 물론 머리카락까지 새 것으로 만든다. 나이가 들면 뇌가 노화되어 기억력이 약해져서 건망증이 오는데 하루 김 한 장이 이를 되돌릴 수 있다. ?‍♂️ 뇌세포에 독소가 쌓여 뇌가 산성화 되면 기억이 지워지고 인지력 이해력 등이 떨어진다. ?‍♀️ 기억력 저하는 대개 납이 몸속에 쌓여 납중독으로 인해 생긴다. 뇌세포에 기억을 기록하는 소자는 아연 인데 인체가 납과 아연을 구별 하지 못한다. ?‍♂️ 아연으로 기록한 것은 도장을 새긴 것과 같아서 오래 남지만 납으로 기록한 것은 마치 물에쓴 것과 같아서 즉시 지워져서 없어져 버린다. ?‍♀️ 김과 파래를 먹으면 기억력이 좋아지는 것은 식물성 유기 아연이 풍부하게 들어 있기 때문이다. ?‍♂️ 그런데 김이나 파래에 열을 가하면 아연을 비롯한 미네..

천연조미료 종류 등등.... 멸치 가루 멸치는 칼슘이 풍부해 남녀노소 모두에게 좋은 식품인 것은 누구나 아는 사실. 멸치 가루를 넣으면 부족하기 쉬운 칼슘의 보충은 물론 음식 맛이 구수해져서 국이나 찌개는 물론이고 나물무침이나 조림반찬 등에 활용하면 아주 좋다. 새우 가루새우는 스테미너 보강에 좋은 영양식으로 단백질과 무기질, 비타민, 칼슘 등이 풍부하며 특유의 풍미를 지니고 있다. 해물요리나 해물냉채, 국, 찌개 등에 넣으면 향긋하고 고소한 맛을 낼 수 있고 각종 나물 무침에 넣으면 나물의 맛과 향을 더욱 좋아지게 한다. 다시마 가루다시마는 칼슘과 요오드 등 미네랄과 섬유질이 풍부하고 소화가 잘 되는 식재료로 성인병 예방과 피부 미용에 좋다. 다시마 가루는 음식의 맛을 개운하고 깔끔하게 하며 국이나 볶..

청국장(淸麴醬), 세계의 영약(靈藥)- 우리나라의 청국장이 천연 보약으로 각광을 받으면서 최근 청국장 열풍이 대단하다. 청국장의 엄청난 효능이 알려지면서 항암제 뇌졸중예방 다이어트식품 치매예방 골다공증의 예방 등 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려지고 있다 부작용이 없는 청국장을 많이 먹어 건강을 유지하여 노년을 기쁘고 즐겁고 행복하게 살아갑시다. 01 탁월한 항암 식품 청국장에는 제니스테인 이라는 물질이 유방암 결장암 직장암 위암,폐암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀지고 사포닌 파이틱산 트립신 억제제 같은 물질도 있다. 02 뇌졸중 예방 치료제 레시틴과 단백질 분해효소는 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여내는 효과가 있다. 03 치매를 예방하는 건뇌 식품 레시틴이 분해..

청국장(淸麴醬), 세계의 영약(靈藥)- 우리나라의 청국장이 천연 보약으로 각광을 받으면서 최근 청국장 열풍이 대단하다. 청국장의 엄청난 효능이 알려지면서 항암제 뇌졸중예방 다이어트식품 치매예방 골다공증의 예방 등 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려지고 있다 부작용이 없는 청국장을 많이 먹어 건강을 유지하여 노년을 기쁘고 즐겁고 행복하게 살아갑시다. 01 탁월한 항암 식품 청국장에는 제니스테인 이라는 물질이 유방암 결장암 직장암 위암,폐암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀지고 사포닌 파이틱산 트립신 억제제 같은 물질도 있다. 02 뇌졸중 예방 치료제 레시틴과 단백질 분해효소는 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여내는 효과가 있다. 03 치매를 예방하는 건뇌 식품 레시틴이 분해..

효모와 효소의 차이 효모는 미생물의 한 종류이고 효소는 미생물 속에 들어있는 단백질 분자입니다 ​ 크기로 말하면 효소가 효모보다 훨씬 작습니다 ​ 효모균에는 무척 다양한 종류의 효소가 들어있습니다 ​ 미네랄과 비타민 등의 영양소와 효소를 같이 섭취하고 싶으면 먹는 효모를 선택하고, 효소를 좀더 많이 섭취하고 싶으면 효소식품을 선택하면 됩니다 효모는 주로 맥주효모를 권하고 효소는 원기식효소, 비티비타민, 옴니비타민, 게스트라비타씨 등의 제품을 권하는 편입니다 ​ 맥주효모에는 비타민 B, 셀레늄, 아연 등등 다양한 비타민, 미네랄 등이 많이 함유되어 있습니다 ​ 가루로 된 형태도 있고 환의 형태로 된 제품들도 있는데, 가루로 된것은 쿰쿰한 냄새가 나서 (발효된 것이라 그렇겠죠?^^;) 못드시는 분들도 계시더..

매실, 호박고추장 만들기 매실 엑기스를 따라내고 과육을 따로 걸러내서 냄비에 담는다 늙은 호박을 껍질과 씨를 제거해서 얇게 썬다. 고추가루는 태양초로 곱게 빻아 두었어요. 메주가루는 방앗간에서도 팔고요 농협가면 우리메주로 만든 가루가 있습니다. 엿기름 이 천원 정도 주면 요만큼 줍니다. 조청으로 조금 부족해서 쌀엿 좀 첨가 합니다 냄비에 넣고 푹 무를때까지 끓입니다. (호박도 마찬가지) 매실고추장 만드는 법 1.매실 엑기스를 따라낸 과육을 준비 합니다. (엑기스를 사용하는 것보다 이 방법이 훨씬 더 맛이 좋습니다.) 2.냄비에 매실이 잠길 정도로 자작하게 생수를 붓고 끓입니다. (푹 물러서 잼처럼 될 때까지) 3. 고춧가루와 메주가루는 고운체로 한번 걸러줍니다. (그렇게 하면 고춧가루가 잘 풀어집니다.)..

바다 물거품에서 탄생하였다고 하는 사랑괴 미의 여신 아프로디테의 '신옥' 바다이슬이라는 어원응ㄹ 가지는 '로즈마리' 청결 순수함의 상징으로 머리를 맑게 한다는 '라벤다' 프로메테우스가 인간을 위해 태양의 불을 훔칠 때 그 줄기에 붙였다는 '펜넬 -회향 기억력을 중신한다 하여 학자의 허므로 유명한 '레몬밤' 행복의 상징으로 결혼하는 화관으로 쒸우는 '마조람' 이성을 끌어당기는 '페로몬 향수'

◆귤에 붙어있는 '하얀 거' '귤락'이다. '알베도'라고 하기도 한다. 귤을 먹을 때 속 과육과 껍질 사이의 붙어있는 하얀 실 같은 섬유질 부분을 일컫는다. 식감을 위해 제거하고 먹는 경우가 많지만 실은 먹는 편이 건강에 좋다고 한다. 귤락에는 헤스피리딘이라는 화학물질이 풍부한데, 헤스페리딘은 혈관의 탄력과 밀도를 유지해주고 모세혈관 파열을 예방한다. 고혈압 환자나 당뇨병 환자, 혈관이 약한 고령자에겐 귤락을 떼지 말고 먹을 수 있도록 알려주자. 귤락에는 비타민C, 식이섬유도 풍부해 혈중 콜레스트롤을 낮추는 효능도 있다.

설탕은 포도당과 과당이 결합되어 이루어진 이당류이며 분자식은 C12H22O11 이다. 영어로 사카로스(saccharose)라고도 하며, 사탕수수나 사탕무에서 얻은 원당을 정제공장에 정제해 만든 천연 감미료이다. 설탕은 이당류로 존재하며 설탕은 소장에서 수크라아제에 의해 이당류인 설탕이 포도당과 과당으로 분해된다. 이 과정에서 수크라아제가 부족하면 인체의 뼈에서 크롬을 가져다가 사용해서 설탕을 분해하기 때문에 체내 크롬이 부족해져 뼈가 약해지고 당뇨병 등이 유발 될 수도 있다. 설탕이 뼈를 삭게한다 라는 말도 설탕이 뼈의 크롬을 가져다 써서 뼈가 약해지기 때문에 나온 말이다. 발효 매실청 속의 설탕은 발효되면 과당과 포도당으로 분해된다. 발효 매실청은 이미 단당으로 분학되어 있기 때문에 인체 무리가 되지 ..